GUIDE-QA-001 — Tổng hợp Tài liệu Bộ phận QA

GOLDSUN FOOD

GUIDE-QA-001 Tổng hợp Tài liệu Bộ phận QA Hướng dẫn Onboarding & Tra cứu — QA (Đảm bảo Chất lượng)

1. QA trong Hệ thống GoldSun Food

Bộ phận QA (Quality Assurance — Đảm bảo Chất lượng) báo cáo trực tiếp lên BIM 2nd Lead và có bốn vai trò chính:

• Audit (Kiểm tra định kỳ) — Hệ thống 4 tầng kiểm tra theo 7 chủ đề xoay vòng
• NCR Tracking (Theo dõi lỗi) — Ghi nhận lỗi có mã NCR, theo dõi đến khi resolve
• OC Creation (Tạo dự án xử lý) — Tổng hợp NCR lặp lại thành OC có DACI + OTOOB + RACI
• Báo cáo cho BIM/CEO — Tổng hợp điểm audit, xu hướng lỗi, các OC đang mở

Tham khảo sơ đồ tổ chức: ORG-001 Org Doc

2. SOPs — Quy trình vận hành chuẩn của QA • SOP-QA-001 — Stage Gate 6 bước (P&C ký Gate 3+4): https://docs.google.com/document/d/1rQqUl-6Gs9ZIykinajNHx0mCHtq4fStE/edit • SOP-QA-002 — Audit Nhà hàng Hệ thống: https://docs.google.com/document/d/1E8YDnZCVuaCHzIdDFhaXDNXDjQwPWdVi/edit • SOP-QA-003 — Kiểm tra Concept Định kỳ & NCR Tracking (4 tầng, 7 chủ đề, 3 forms): https://docs.google.com/document/d/1D6ZNRrE9FRVPdhRNfdsU-C1CVdgpd8oO4ALe6bH0AZs/edit • QĐ-VH-005 — Stage Gate 6 bước (Quy định ban hành): https://docs.google.com/document/d/1M_2mkJUIqXxWPm2ghwiGKwkX-C9rw-qg/edit

3. Hệ thống NCR & OC (mới 24/04/2026)

Hệ thống 4 tầng kiểm tra

7 chủ đề xoay vòng (ZM — mỗi tuần 1 chủ đề)

4. Forms QA sử dụng • FORM-DIGI-001 — QA Shift Report (QL ca cuối ca, feed Dashboard P15): https://forms.gle/nGjWqjK7d7iGfyBr5 • FORM-DIGI-026 — PGL Digital — NCR ghi nhận lỗi nhanh (feed Dashboard P23): https://docs.google.com/forms/d/1KsXU4-dmKxx5uGLElrQuGfyhWCGD3jr8LKS5crYWusM/edit • FORM-DIGI-027 — Kiểm tra Chủ đề (Thematic Audit, 7 chủ đề xoay vòng): https://docs.google.com/forms/d/1EDMAMBlc_npJ2TllVckVAm0mFye8YwE2StHlzbj2MtY/edit • FORM-DIGI-028 — Kiểm tra 360° (Full Concept Review): https://docs.google.com/forms/d/1oq8oN9_ScaRALwuK6a0h8WVVXkP0GvQwG2Kw0Fqyfss/edit • FORM-DIGI-011 — QA Scorecard King BBQ Alacarte: https://docs.google.com/forms/d/1cuDICcxLc0KLQJWaVRDYGXaJ8Zo0hPWYWozF-pb6rBA/edit • FORM-DIGI-012 — QA Scorecard King BBQ Buffet: https://docs.google.com/forms/d/1fRw_sf0210Ax4BgpJUkv0wV9nTedhwt-kfFyY5n8ofk/edit • FORM-DIGI-013 — QA Scorecard King BBQ Mix: https://docs.google.com/forms/d/1H7jM0TEFHGqhKM2zj2Jjn30cqTQQ2cZPxHDcKVElKBw/edit • FORM-PRINT-009 — Biên bản Test Gate 3: https://docs.google.com/document/d/1x2mRRMtYe0og8vetDp8Jv8oO7CW1GBfB/edit • FORM-PRINT-010 — Checklist Teppanyaki: https://docs.google.com/document/d/1Qhrgx8y-a_GxDOFjDSqL0O60eSUU_QBI/edit • FORM-CAMERA-001 — Camera Compliance Report (6 loại lỗi × 4 mức độ): https://docs.google.com/forms/d/1Dk8Tf0Rxc9PjgXwGblhnFNMHCPBSC2Ctegilst-zgpE/edit

5. Data Systems & Dashboard • QA_MASTER_DB — NCR Register + OC Tracker + Audit Scores (master sheet): https://docs.google.com/spreadsheets/d/1ei0QxOs8kWDt-IZgd0jccO-RGPwm4FGfM30p3fEDVII/edit • QA Shift DB — feed từ FORM-DIGI-001: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1d_wNCEjjFwfQDcvN5BqMOH5zyn8AkFJSIBSf8z4-vIA/edit • Camera Compliance DB — feed từ FORM-CAMERA-001: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1CY85_0j44JeO475CX7lY5yEBr6i-vWRJSlf_pzzQzB8/edit • Dashboard P13 — QA Summary (tổng quan): https://dashboard.goldsun.food/#p13 • Dashboard P15 — QA Shift (báo cáo cuối ca): https://dashboard.goldsun.food/#p15 • Dashboard P17 — QA Audit (kiểm tra hệ thống): https://dashboard.goldsun.food/#p17 • Dashboard P23 — NCR Tracker (theo dõi lỗi + 7 chủ đề): https://dashboard.goldsun.food/#p23 • Dashboard P24 — Camera & IC (giám sát tuân thủ): https://dashboard.goldsun.food/#p24

6. Quy định liên quan • GUIDE-BIM-001 — Tổng hợp Tài liệu Bộ phận BIM (parent registry, hub-of-hubs): https://docs.google.com/document/d/13SNRAjGwgGQqAcilwxI8OR4g8EhybHjuw49hrb3A1lg/edit • GUIDE-IC-001 — Tổng hợp Tài liệu Bộ phận IC (sister department): https://docs.google.com/document/d/13nhLIbMOYfO-FP2vFWx-5gjdmVpqdRnzQnfuETz3Rns/edit • QĐ-VH-005 — Stage Gate 6 bước (Quy định nội bộ): https://docs.google.com/document/d/1M_2mkJUIqXxWPm2ghwiGKwkX-C9rw-qg/edit • TPL-004 — Concept Scoring Framework: https://docs.google.com/document/d/1PnKOLTy3Awvh6qrxQYIRO1J9Ek81CPBRUgbbXz-jdv8/edit • TPL-005 — Template Triển khai Dự án: https://docs.google.com/document/d/1uVFod48IRmPXKtPdigmNQo_13T9c_163ocT1k_iPpfk/edit

7. Camera Compliance (mới 24/04/2026)

Camera Compliance là lớp kiểm tra bổ sung — KHÔNG thay thế Gemba (kiểm tra thực địa) trực tiếp. Trường hợp camera không rõ hoặc bị che khuất → ghi chú và ưu tiên Gemba thực tế.

8. Phối hợp với Bộ phận IC

9. Tích hợp với WAR_ROOM • WAR_ROOM cho điểm audit_score theo merge logic: File B manual > L2 Form > InvestLease fallback. NCR critical (mức độ 3-4) flag store sang trục Chất lượng (Quality axis). Camera Compliance lỗi nghiêm trọng → escalate IC trước khi vào WAR_ROOM scoring. • WAR_ROOM Dashboard: https://warroom.goldsun.food

10. Tài liệu chưa hoàn thiện — TODO • SOP-QA-004 — Quy trình xử lý NCR critical (TBD) • SOP-QA-005 — Quy trình OC từ NCR lặp lại (TBD) • Camera Compliance — bộ quy chuẩn 6 loại lỗi đầy đủ (đang draft)

GoldSun Food · GUIDE-QA-001 · Tổng hợp Tài liệu Bộ phận QA — Đảm bảo Chất lượng · v1 · 24/04/2026